怎麼會有一本書，可以讓人又哭、又笑、又飢餓，還能又勾起數不盡美好食光的記憶、又產生搶書閱讀爭奪大戰、又有身體力行想要下廚的衝動、又想探詢自家時令菜色的典故淵源！陳淑華的這本《島嶼的餐桌—36種台灣滋味的追尋》彷彿有種魔力，牽動屬於味蕾神經的每條回憶。
這本書分成三大部分，尋常的口味講述著舊時家庭主婦們的平常餐桌，她們勤儉持家一手做出便宜卻營養好吃的如炒飯、白菜滷、鱸魚湯各色菜餚；歲時的滋味則描繪出從春節到冬至種種節令中，如粽子、湯圓這些不同的節慶祭拜的特色美食，其間穿插著濃濃的懷祖與思古風情，點綴著民間信仰的口傳故事，還有菜餚中傳遞出來那所有母親們希望一家身體平安健康的願望；時代的氣味則介紹了像可樂餅、義大利麵這些非傳統的口味，就像生命力旺盛的台灣，寬容的吸收了世界各地的養分，而化作鍋鏟下變化出的一口一口的愛。
作者陳淑華除了以美味的文字介紹了自家餐桌四時的變化，更不藏私的將母親的「手路」娓娓道來，看了叫人好想捲起袖子，照著書中所說的作法，試圖重現那香味四溢的美食。書中更還引經據典的往古籍中尋覓著這些節慶的典故，從何時流傳，又歷經了哪些變化，看到相似處，我的濃濃鄉愁忍不住被滾滾勾引而出。
充滿記憶味道的書
有時我也會在自家團聚吃飯的餐桌上，談起我看這本書的一些疑問，每每引起熱烈討論。像書中講到的蒲仔麵，我從沒吃過，便開口問起爸媽小時候是否有吃過這樣的麵？爸媽雖沒吃過，但被我的問題勾引的興致一來，如數家珍的對我細數他們小時候的口味。哇！爸媽小時候的味蕾生活，彷彿是一個我從未探知的領域，雖然因身處不同的城市，書中所提及的這些台灣滋味他們也有許多沒吃過，但看見他們興高采烈的開始敘述著他們幼時節慶吃食，彷彿可以寫就另一本爸媽版本的《島嶼的餐桌》，爸媽那興奮與光亮的眼神，閃爍著青春年少的光芒！
說著說著，媽媽說起了外婆總會親手作一種菜粿，從媽媽的表情，我可以體會這應該是種極度難忘的美味，母親身體的每個細胞，彷彿都呼喊著思念，帶著記憶的味道，是任何山珍海味都無法取代的美味。可惜，這手藝媽媽並沒有學起來，隨著外婆的過世，在我從來沒有吃到過時，就已經永遠失傳了！這是一本充滿記憶的書，讀著讀著，舌尖的舊時回憶排山倒海而來，想起一些失傳了再也無法品嚐的滋味，忍不住悵然而紅了眼眶…
母親的手路
從來，我狂愛美食，卻不愛自己下廚，總覺得，廚房的空間不大，這些事，該留給真正掌管廚房的女王—媽媽！或是留給很有煮菜天分的老公，我在旁邊投以讚嘆的眼神和認命洗碗就好。
但看這本書時，突然好有自己想要下廚的衝動，因為想將這些一輩子都不願遺忘的味道，從媽媽身上好好傳承。以後，讓我來煮給媽媽吃！
因為愛吃，所以也陸續寫了些食記，但無論怎樣的美食，還沒有哪間可以讓我天天吃而不膩，唯有母親的料理，即使天天都是一樣的菜色，卻一輩子再怎樣吃也不膩！也許是母親的味道，帶著藏進潛意識的安心感，那熟悉的滋味早化作我的五臟六腑，纏繞進我每根神經。啊！如果可以，我真想一輩子都吃著母親作的菜！看了這本書，我也好想來寫寫那讓我永遠也吃不膩的自家廚房媽媽的味道！
夏天碎碎念時間到
在構思這篇文章的時候，其實第一個念頭，最想寫的是我家的年夜飯。每年到了這個時候，媽媽總從早忙到晚，準備各種食材，年夜飯的菜總是多到餐桌都放不下，而吃飯的規矩也不含糊，吃每道菜都必須說出相關的吉利話，以寄望來年順利。可惜還要一個月才過年，手邊也沒有過往年夜飯的相片，也許今年的年夜飯真該來寫篇網誌記錄一下「母親的手路」。
很喜歡書裡的這句話：活著是所有味道的根本，它既是最簡單也是最複雜的味道。
越長越大才發現，能夠活著並且與所珍愛的親人們團聚，是那麼值得珍惜的幸福啊！隨著孩子們的成長與各自成立新家庭，究竟，還會有多少次，大家還能共聚一堂，一起開心的吃著那熱騰騰的年夜飯呢？！這一刻，忽然，我好想吃，小時候年夜飯總不肯吃的那根長長不能切斷的菠菜…
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嗜讀‧夏天與兔兔的甜蜜時光 (3)
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