上乘三家的這篇食記到底應不應該算是懷舊系列呢？！
因為這篇網誌主要用的照片，來自新開的台北麟光捷運站附近的麟光直營店，也因此我陷入了小小的掙扎，不過，如果是陪伴我一路走來的朋友們，相信看到「懷舊系列」就知道這系列的「故事」總是講的比較落落長，為了讓各位看官們可以有個預期感受，還是決定把它歸在懷舊系列了。
我去這間涮涮鍋連鎖店大概不下二十幾次了吧！這裡也是屬於讓我一吃上癮從此變常客的好店！
話說第一次吃上乘三家，還是經由研究所好學弟介紹，遠道到礁溪去吃的！蝦米！長途跋涉到了礁溪不吃點特別的，怎麼吃個隨處可見的涮涮鍋啊？！記得多年前那時跟老公準備要去宜蘭玩兩天一夜，特別跟才剛去回來的學弟打聽了宜蘭附近哪裡好吃好玩，結果學弟好康到相報了泡湯可到川湯之外，還建議我們泡完湯就近可以在它旁邊的「上乘三家」吃涮涮鍋。
當時心想，好不容易要去宜蘭（當時雪隧還未通車，真的得好不容易才到呢！），當然要來點地方特別的名產小吃，怎麼會去吃涮涮鍋呢？！但是學弟一副物超所值料好實在的推薦樣，也就記在心裡了。
沒想到泡完川湯心曠神怡，腳也不想走太遠了，於是，我跟老公就真的跑進上乘三家去。像極了夜店的裝潢，高朋滿座的寬闊店面，盛放料的容器也很大器，服務生應該都要練過吧！那個碗盤真的挺重的。食材新鮮份量也很多，而且價格很便宜，果然也讓我一吃愛上，回來後還常吵著老公再找機會帶我去礁溪泡湯，順便吃涮涮鍋！我想，最難忘的是那幸福的記憶，在冷冽的寒風裡，剛泡完熱騰騰的溫泉，握著老公那總是溫暖厚實的大大手掌，那熱呼呼涮涮鍋的味道便纏繞伴隨著這記憶，在我腦海中發酵又發酵。
嘿嘿，很開心的是，一兩年前發現店家也在台北萬華附近開了西園直營店摟！我們家人便時常來這報到，還買過他們之前賣的禮券呢！老闆娘很熱情，即使兔麻屬於超低調的個性，但有陣子我比較久沒去，老闆娘竟然還認得我問我怎麼這麼久沒來呢！每次都會跟大家哈啦！不過有時服務的人手稍稍不足，有時候可能會得等服務人員收拾及點餐，還好所有的醬料、楊桃汁、高湯都可以自己動手，還是可以盡興的吃吃喝喝！
前幾天突然發現，捷運麟光站這裡竟然也開了一間新的直營店，離兔麻近多了，加上兔麻又愛嚐鮮，當然要去比較一下口味有沒有變化摟！（所以網誌的照片出自麟光直營店喔！）
囉唆太久，各位看官可能已經等的不耐煩了，先來看看菜單吧！
平易近人的價格，最基本的「上選黑豬肉鍋」只要180元啊！（也是兔麻的最愛！）看到180元的價格，感覺好像沒有跟一般涮涮鍋店有什麼差別，嘿嘿，不過這裡的鍋吃下來，可是會讓肚子完全像是去了吃到飽餐廳那樣圓滾滾的啊！加上燈光美氣氛佳（我還曾經跟老公討論過，這邊廚房收拾之後，真的可以換成夜店來經營啊XD），覺得真的C/P值很高呢！而且菜盤中的搭配也是常常更換，可以時常吃到不同的品項！
煮的時候也不忘偷照！這是從二樓垂吊到一樓的美麗造景燈。
這邊的食物多以竹炭為主題，譬如湯底會加根竹炭、西園店會附竹炭水、竹炭花生，食材裡也有竹炭麵等等。還沒點餐，服務人員就先送上一杯楊桃汁和滿滿的菜盤。
（在西園店還會附上一小碟竹炭花生，不過在麟光店沒吃到，這竹炭花生也蠻好吃的，也有販售，一包一百元。）
來看一下這邊用的餐具吧！（我跟老公都覺得楊桃汁有些太甜，在西園店裡有竹炭水可以自取，我們會把楊桃汁一比一稀釋著喝，不過這邊沒看到竹炭水，所以我們就請服務人員幫我們送上兩杯冰水摟！）
這天來的比較晚，而且麟光店的座位看起來比較多，還有二樓，於是我們幸運的可以坐到靠窗的半和室座位，上去要脫鞋喔！（看了就心曠神怡啊！
）
座位上很有FU的吊燈。
醬料區可任意自取，有芝麻醬、豆瓣醬、辣椒醬和辣椒……等等。
麟光店的附餐，除了飯、冬粉，還有我喜歡的竹炭麵，這裡還特別的有握壽司呢！有鮭魚和旗魚兩種口味。這就是竹炭麵，很韌蠻有咬勁的，喜歡吃軟點麵的朋友，建議要煮久一點喔！
愛嚐鮮的兔麻，當然要點個鮭魚握壽司來吃吃看！
鮭魚還ok，不過下面的壽司飯感覺很像機器做的，切的方方正正，咬起來不夠有彈性，下次我還是點回竹炭麵好了XD愛搞怪的老公，竟然把它們分解，將鮭魚片燙熟，再吃白飯……也別有番滋味。
鏘鏘！我點的黑豬肉鍋（180元）的肉片上桌摟！肉蠻嫩的，也不會太薄。（不知是否是錯覺，感覺西園店的好像有比較多一滴滴啊）
為了讓大家「聞香」一下，歐，不是，為了一償老公的宿願，老公今天大手筆叫了「上乘海鮮總匯鍋」（350元），海鮮盤也上桌摟！
配料挺豐富的，有一隻大螃蟹、三隻蝦、干貝、花枝、蛤仔、蟹腳、貝類等。
貼心的兔麻（自己這樣講感覺挺噁心的）為了要讓大家看看到底有哪些好料，本來想照一下火鍋料兄弟姊妹們在鍋裡翻騰的樣子，不過煙霧瀰漫好像也看不到什麼，所以就把它們通通煮熟後擺盤摟！菜盤裡頭很豐富喔，有高麗菜、空心菜、年糕、紫米芝麻湯圓、九層塔丸、花枝丸、竹炭貢丸（這些丸類好像是店家手工製作，常會有新口味，每種的味道也多半在水準之上！）、餛飩、土魠魚、甜不辣、手工阿給等等。
吃的超飽之後，還會來一小碗冰沙，今天的是酸梅沙。
我們吃的較晚，可以來照照空曠無人的店內美景。這排是我們坐的靠窗半和室位。
吧台的設計真的很像夜店，也別有一番風味。
延伸上二樓的樓梯，夜晚燈光耀眼很有感覺啊！
結帳處的擺設。
蜿蜒延伸的吧台空間。
從店外往裡頭照，有機會想去二樓坐坐看呢！
又是非常滿足肚子鼓的圓滾滾的一天啊！
餐廳資訊：
台北萬華西園直營店
地址：台北市西園路二段292號1樓
電話：02-23059878
台北和平直營店（近捷運麟光站）
地址：台北市和平東路3段316號
電話：02-27398832
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嗜讀‧夏天與兔兔的甜蜜時光 (3)
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