夏天走過義大利(Pixnet)

這次隨老公返鄉過年，老公有一個重大的收穫，竟然吃到了他念茲在茲的好吃乾麵。雖然老闆似乎曾搬家，害他找不到了好幾年，但每次講到吃乾麵，這間乾麵店卻都還是被排在第一名！每次陪他回去，總要陪他舊地重遊審慎的繞幾個圈，確定老闆真的消失在每條街道，他才不甘願的屈就第二順位及第三順位，然後還一直不住口的跟我說第一順位的這間店有多麼好吃！

今年原以為又要上演同樣的戲碼，沒想到在我們從美濃看完波斯菊花海的回程，某個小巷子邊讓他看見熟悉的招牌，但當時大塞車，且他也不確定是不是同家店同一個老闆，於是在準備回來的初三晚上，我們又特地繞去那個招牌碰碰運氣！

BINGO！老公看到老闆娘的熟悉面孔，像個開心的小孩一樣蹦蹦跳跳，十幾年過去（想當年老公還是青春無敵的高中生啊！），沒想到老闆娘還是一眼就認出老公，熱情的開始話當年。


後來老公跟我說起了他與這間店的淵源，我想，這篇其實該算是老公的懷舊系列吧！這一口麵，包含了多少友情與年輕的記憶，老公還特別說，「我特別恩准妳先寫這篇網誌，絕對不會打擾妳，讓妳安心來寫，等妳寫完後我要把這篇網誌寄給我的高中同學們唷！」

開心的老公難得對搶去和他相處時間的「寫網誌」這件事如此寬宏大量！就可窺見這間店對他的魅力跟經典懷舊威力了！

現在店裡的裝潢非常的復古，有許多老電影海報。



還有些老招牌，連舊的高雄客運公車站牌都被老闆搬來店裡，讓老公懷念不已。


畫面最右邊就是被我切到一半的公車站牌！呵呵！



熱騰騰的麵（大碗35元，小碗30元，我們這次已經吃半飽才過來，所以都點小碗而已）送上來啦！



咬下一口，老公興奮的直說「就是這個味道」！不過對他來說是懷舊，對我而言卻是新鮮的第一次啊！

麵的份量很實在，一上桌就感受到老闆的熱情款待，雖叫小碗，扎實的一大團麵卻十分有飽足感。我細細品嚐麵身的口感和調味的滋味！扁平的外省麵雖軟卻Q而不爛，調味裡有股鮮甜的清香，配上三片醬油瘦肉，就是一碗老公懷念的故鄉味了！

旗山附近的乾麵都會再添上三片小醬油瘦肉，和吃日式拉麵不同的是，瘦肉通常不會帶肥，咬起來口感偏乾些，卻又是另一種風味！在吃過老公帶我去過的高雄幾間乾麵店中，我個人算比較喜歡這間的叉燒肉，有種香醇的特殊口感。雖是很簡單一碗陽春麵，滋味卻層次井然，再加上些桌上的調味料，又形成了更豐富的變化。

老公加了些醋，我倒添了些豆瓣醬。



瞧這就是攪完豆瓣醬後麵的樣子。



有鑑於我個人喜歡麻醬口味，我決定下次再陪老公返鄉時，一定要點一碗加麻醬的口味來嚐嚐。其實店裡麵類種類非常多，也有賣日式蕎麥麵及許多小菜，下次再多來嘗試各種不同味道吧！

老公說，這間麵店老闆，原本在老盧麵店幫忙，盡得真傳後自己出來開店，因為是在他們進高中的那一年，開在旗美高中旁邊，所以跟這屆的學生感情特別好，同學下課後都會來這裡點上一碗乾麵，放假時大家也常相招一起來吃麵，老公的最高紀錄一週去光顧了五次呢！他說，吃完麵後再去對面喝上一碗綠豆湯，真是人生一大樂事啊！瞧他跟我講古的得意模樣，我真的很開心這次能夠跟他一起找回這好味道，這美食地圖的記憶，從此也一起纏繞著我們倆了唷！

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餐廳資訊：
地址：高雄縣旗山鎮東平里興中路108號
電話：07-6613878/07-6617168