夏天走過義大利(Pixnet)

傻瓜乾拌麵，一向不是我愛吃的品項。
但是自從老公某次帶我吃過這間乾拌麵後，我卻一試成主顧，深深愛上這裡福州乾拌麵的滋味！

老公之前住在新莊的時候，我們常挑戰新莊各處的小吃，某次勉為其難的陪老公來吃福州乾拌麵，這種麵條淋上豬油、蔥花，看起來白兮兮的樣子，實在引不太起我的食慾，更何況，還要加上我最不愛的醋！以前曾吃過幾次所謂的傻瓜乾麵，麵條吃起來常是軟爛的噁心，咬起來沒有嚼勁，醬料的搭配也引不起我的食慾，讓我對傻瓜乾麵一直興趣缺缺。

但本著熱愛挑戰及勇於嘗試的精神，那次來這裡我還是試吃了一小口，沒想到……哇！真好吃耶！忍不住把老公那碗吃光光。（可憐的老公，又不得不跟我交換餐點了！）

這裡的乾拌麵真的很好吃，加上價格平實，即使老公搬離了新莊很多年，我們還是常會趁著假日特地開車到新莊來一解嘴饞。這天又來到了新莊享受乾麵，也順便跟大家分享摟！

這裡的麵條雖然是細麵，但看起來像是手工拉製，不像一般工廠大量生產的麵條，所以吃起來非常有嚼勁，香Q彈牙，整碗麵吃完時，仍持續維持這種好吃的口感，整碗麵的基本分在出色麵條的加持下，已經是及格了！

接著麵上頭灑上大把的蔥花，然後老闆貼心的在每張桌子上都放著教學告示：
「加點辣油、加點辣渣、加點香醋，讓你加油又添醋，再拌十下等於一碗好吃的麵。」
照老闆說的放上這些佐料，鏘鏘！真的變成一碗超好吃的麵耶，所有佐料神奇的混合在一起成為嶄新的新滋味，沒有讓我感到醋的酸口感，變成一碗層次分明的乾拌麵。

這回去看到店門口有貼張自由時報的專訪，才知道每碗麵中店家自己榨取煉製的豬油中，還混入淡味醬油、香醋、冰糖與鹽特調的醬汁。難怪這碗麵滋味這麼的複雜令人一吃上癮！

也發現台北明耀百貨附近，竟然也開了分店呢！下次我就不用特別跑到新莊來，就可以吃到好滋味摟！
（只是不知道台北店的滋味，會不會維持一樣的好吃呢！）

果然味好實在，知名度就會漸漸打開呢！拿到老闆給的名片發現，他們現在已經陸續開了五家店面了！

來到這裡一定要點一碗乾拌麵喔！（大碗45元、小碗30元）
瞧我把麵加上佐料～



小菜的口味就一般，每盤30元，不過我們每次來還是會拿盤小菜。



每次來我也必點一碗紅油餛飩（35元），餛飩雖然小小顆，豬肉餡卻不少，內餡也經過調味，再加上老闆特調的醬汁，真是令人一顆接一顆吃個不停。再淋上大把蔥花，吃起來真是過癮！

這裡的餛飩妹妹也很愛，總會叫我外帶生餛飩回去讓她在家裡解饞呢！
（生餛飩36粒100元）

這次來我們也叫了一碗餛飩湯（30元），可以同時嚐到湯的和紅油兩種口感。（我自己還是偏好紅油口味，湯的其實是叫給兔兔吃的摟！）

不過忙著吃麵的手已經完全忘記照相這回事啦！哈哈！
這樣一餐兩個大人吃下來，才花了170元呢！

下次再去忠孝店試試看，是不是也是一樣好滋味吧！

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餐廳資訊：
地址：新莊市建安街37號
電話：02-22071290

新泰店：新莊市新泰路100號
重新店：台北縣三重市重新路二段11之3號
忠孝店：台北市忠孝東路四段216巷32弄5號
松德店：台北市信義區松德路12號